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苹果手机短信删除后恢复的时间取决于多种因素，包括数据覆盖情况、设备性能以及所使用的恢复方法等。一般来说，如果在删除短信后尽快采取数据恢复措施，可能在几分钟到几小时内就能恢复。但如果时间过长，数据被覆盖的可能性增大，恢复难度和恢复时间都会增加。
如果想要恢复删除的短信，可以尝试以下方法：
1、使用iTunes备份恢复：如果已经提前在iTunes中备份了数据，那么恢复过程可能比较简单，连接iPhone到电脑，打开iTunes并找到备份与恢复功能，选择最近的备份进行恢复，这个过程可能需要一些时间，具体取决于备份的大小和电脑的性能。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud中恢复短信，登录iCloud官网，找到备份与恢复选项，选择相应的备份进行恢复，这也可能需要一些时间。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方数据恢复软件可以尝试恢复删除的短信，使用这些软件时，需要按照其指导进行操作，恢复时间也取决于软件性能和手机数据情况。
如果误删了重要短信，应尽快采取行动进行恢复，具体时间则取决于多种因素，无法确定一个准确的时间，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业人士获取更多帮助。